Olot, moderniteit en natuur Olot is de hoofdstad van La Garrotxa en wordt omringd door vier vulkanen: Montsacopa, Montolivet (beide toegankelijk), Garrinada en Bisaroques. Hier, in plaats van contrasten, leeft de natuur naast kunst. Aan de rand van de stad, in het centrum van de Moixina Wetlands, staan tal van moderne gebouwen ontworpen door de plaatselijke Estudio RCR, winnaar van de Pritzker Architecture Prize in 2017. Een rondleiding door het gebied zou niet compleet zijn zonder een gastronomische tussenstop. Ontdek de lokale “vulkanische keuken” en de producten die dit ongewone gebied te bieden heeft. Bonen, maïs, wild en truffels zijn allemaal vertegenwoordigd in de lokale menu’s. Maar ga niet weg zonder gerechten als patatas de Olot te proberen of een bezoek te brengen aan het restaurant Les Cols, met twee Michelinsterren.
Kaart van Garrotxa
Outdooractiviteiten en een middeleeuwse sfeer Naast Olot wachten er nog andere dorpen van La Garrotxa op u. Structuren zoals de Romaanse Puente Viejo in Besau en de Vila Vella in Santa Pau zijn must-sees. Al zijn het niet alleen de gebouwen in de omgeving die hier bijzonder zijn. Andere mogelijkheden om Santa Pau te verkennen zijn avontuurlijke sporten en bergtochten, te voet, in een 4×4 of zelfs te paard. Om uw reis af te ronden, zorg ervoor dat u een bord fesols eet, een populaire inheemse boon, die in januari zelfs een eigen festival heeft.
Paardrijroutes in Garrotxa
