Het is niet langer een wonder om een restaurant te vinden met een menu dat speciaal is ontworpen voor mensen met coeliakie. Madrid, Barcelona en Asturië zijn de regio’s in Spanje met de meeste restaurants die zich op deze groep mensen richten. Er zijn bijvoorbeeld veel restaurants in Madrid die glutenvrij eten bereiden, van traditionele tapasbars tot de meest innovatieve restaurants, en zelfs de oudste restaurant in Spanje. In Barcelona zijn er veel verschillende plaatsen waar coeliakie-vriendelijke brunch wordt aangeboden. Dit is een geweldige optie voor sightseeing, omdat je jezelf halverwege de ochtend een energieboost kunt geven en de stad verder kunt verkennen.
Glutenvrij meel
Asturië is een andere regio die zich richt op het welzijn van deze groep mensen. Hier vind je de allereerste glutenvrije bestemming van Spanje, Cangas del Narcea, waar ook elk jaar op 27 mei de Nationale Coeliakiedag wordt gevierd. Het glutenvrije Extremadura-project is bedoeld om het publieke bewustzijn over deze aandoening te vergroten, terwijl ook het promoten van bedrijven die glutenvrije maaltijden aanbieden. Cáceres heeft bijvoorbeeld het keurmerk van de Spaanse Federatie van Coeliakieverenigingen (FACE). Glutenvrij eten in Spanje wordt steeds gemakkelijker. Maar het is nog steeds raadzaam om vooruit te plannen, zodat u de beste plek om te eten kunt kiezen. Waarom probeer je het niet eens?
Glutenvrij dessertje
