De ciderroute. Dit is het ideale plan om alles te leren over de uitstekende Asturische drank. Je kunt de dagelijkse routine van de llagares (de plaatsen waar de cider wordt gemaakt) en de pomaradas (de appelboomgaarden) bekijken, de cider rechtstreeks uit het vat (plat) proeven en zelfs leren serveren. Er zijn veel llagares en boomgaarden te vinden in de beroemde “Cider Regio”, een gebied dat bestaat uit de steden Villaviciosa, Colunga, Nava, Bimenes, Cabranes en Sariego. Een andere optie zijn de gecombineerde rondleidingen door het Cidermuseum in Nava (30 kilometer van Oviedo), die de kans bieden om tijd door te brengen in het museum en later rond een llagar te lopen. De kazen en de melk. Asturië is een van de belangrijkste melkproductiegebieden in Spanje, dus de kwaliteit en verscheidenheid aan zuivelproducten verrast niemand. In feite maakt de regio meer dan 40 soorten kazen, waaronder de beroemde geitenkaas. De kaasfabrieken en veehouderijen die bezocht kunnen worden, laten u de handgemaakte productiemethoden zien, hoe het vee wordt verzorgd, de dagelijkse taken op de boerderij en bieden u zelfs de mogelijkheid om te leren hoe u een koe moet melken en een kalf flesvoeding moet geven. of de schapen voeren.
Asturische producten, cider, kaas en zeevruchten © FACC. José Ramón Navarro
Smaken van de zeeroute. Deze tour onthult de handel en het leven van de vissersdorpen van Asturië. Je kunt onder andere een live visveiling (rula) op de markt bijwonen, zien hoe de oesterkwekers werken, leren wat Cantabrische zeevruchten zijn op een viskwekerij (cetárea), een rondleiding krijgen in een fabriek voor ingeblikt voedsel en leren koken traditionele gerechten uit de streek in een kookworkshop. Smaken van de plattelandsroute. Er zijn ook activiteiten en rondleidingen die de geheimen van de Asturische producten van het platteland onthullen. Leer hoe u echte Asturische faba-bonen kunt herkennen (de boon die wordt gebruikt om de sappige fabada te maken), of verken de landbouw- en veeteeltactiviteiten die de biologische productie van bepaalde producten ondersteunen. Cangas-wijnroute. In de regio Cangas del Narcea ontdekt u de wijngaarden op de Asturische bergen. De wijnbouw in dit gebied begon toen het klooster San Juan de Corias in de 11e eeuw werd gesticht. Je kunt het klooster bezoeken of er overnachten, want een deel van het complex is momenteel een Nationale Parador. In de bodega’s kunt u de lokale wijnen proeven en als u in de herfst reist, kunt u ook genieten van de oogstfeesten.
